ICS 65.020.20 B 35 DB4228 恩施土家族苗族自治州地方标准 DB4228/T 022—2018 硒红茶种植技术规程 Technical regulations for the production of selenium black tea 2018-12-30 发布 恩施土家族苗族自治州质量技术监督局 2019-03-01 实施 发布 DB4228/T 022—2018 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则进行编写。 本标准由利川市茶产业协会提出。 本标准由恩施土家族苗族自治州农业局归口。 本标准起草单位：利川市茶产业协会、利川市飞强茶业有限责任公司、利川金利茶业有限责任公司、 湖北嘉润茶业有限公司。 本标准主要起草人：卓万凯、陈凤国、王启茂、谢文英、向洪卫、陶泽君、王华平、邱建红。 本标准的某些内容有可能涉及专利，本标准的发布机构不应承担识别这些专利的责任。 I DB4228/T 022—2018 硒红茶种植术规程 1 范围 本标准规定了硒红茶种植的术语和定义、基地选择、茶树种植、土壤管理、病虫害防治、整形修剪、 鲜叶采摘及运输。 本标准适用于恩施州境内硒红茶的规范化种植。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB GB GB GB GB 3 3095 5084 11767 15618 28050 大气质量标准 农田灌溉水质标准 茶树种苗 土壤环境质量标准 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 硒红茶 Selenium black tea 采用在硒土壤中种植的茶树新梢的芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工 制成，硒含量符合 GB 28050 规定的红茶。 4 基地选择 4.1 应选择天然含硒土壤种植。 4.2 土壤环境质量应符合 GB 15618 二级限量规定的要求。 4.3 农田灌溉水质应符合 GB 5084 限量规定的要求。 4.4 环境空气质量应符合 GB 3095 二级限量规定的要求。 5 茶树种植 5.1 品种选择 5.1.1 选择适应恩施州气候条件、土壤和适制红茶并经国家或省级审（认）定的茶树品种或地方优良种 质资源。 5.1.2 种苗质量应符合 GB 11767 中Ⅰ、Ⅱ级的规定。 1 DB4228/T 022—2018 5.2 种植方法 5.2.1 平地茶园直线种植，坡地茶园横坡等高种植；采用单行单株或双行单株均匀栽植，栽植密度 2 2500～3500 株/666.7m 。 5.2.2 种植前施足底肥，以有机肥为主，底肥深度 40cm～50cm。 6 土壤管理 6.1 深翻 每 1～2 年进行茶园土壤深翻，结合秋施基肥进行，深度为 18cm～20cm。 6.2 中耕 生产季节降雨和灌水后，及时进行中耕除草，中耕深度 5cm～10cm。 6.3 施肥 硒红茶的种植应施用有机肥，其用量和施肥时间应根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量和气候 等条件确定。 6.3.1 基肥 2 于每年 10 月下旬至 11 月，每 666.7m 施农家肥 1500kg～2000kg，或饼肥 400kg～500kg，或商品 有机肥 200kg～400kg，采用沟施，施肥后及时覆土。 6.3.2 追肥 2 每年春茶采摘后追施商品有机肥 1 次，每 666.7m 施用 100kg～200kg。 6.4 水分管理 灌水时期应根据土壤墒情而定，一般旱期连续天晴一周以上需及时灌水。当茶园出现积水时，及时 疏通沟渠排水。 7 病虫害防治 7.1 农业防治 通过各种茶园栽培管理措施，预防和控制病虫害。包括优化茶园生态环境、茶树修剪、灌溉、品种 的选择和搭配、采摘、排水、茶园耕作、施肥、清园疏枝等。 7.2 物理防治 主要是利用害虫的趋性、群集性和食性等习性，通过信息素、光、色等诱杀或机械捕捉防治害虫。 主要方法有：人工捕杀、灯光诱杀、色板诱杀、食饵诱杀、性激素诱杀等。 7.3 生物防治 用生物天敌或生物农药来控制、压低和消灭病虫害的方法。主要方法有：保护利用天敌，利用白僵 菌、韦伯座孢菌、核型多角体病毒等生物农药防治病虫害。 7.4 化学防治 结合冬季修剪清园，使用石硫合剂 500 倍液进行茶园消毒。 8 整形修剪 8.1 2 修剪时间 DB4228/T 022—2018 分夏剪和秋冬剪，以秋冬剪为主。夏剪在每年春茶采摘后 5 月至 6 月，秋冬剪在每年 10 月至 11 月进行。 8.2 修剪方法 夏剪时剪去绿叶层 5 cm～8cm。秋冬剪时幼龄茶园在上年剪口基础上提高 10 cm～15cm，成龄茶园 提高 5 cm～8cm，同时实施边枝修剪，保持 30cm～40cm 间距。 9 鲜叶采摘及运输 9.1 根据红茶加工原料要求，适时采摘。 9.2 机采宜使用电动机械，使用燃油机械时，应选用无铅燃油和无铅机油。 9.3 运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应防潮、防雨；严禁与有毒、有异味、易污染 的物品混装、混运。 3