ICS 65.020.20 B 05 DB32 备案号14034-2003 江苏 省地 電方标准 DB32/T607-2003 无公害农产品 脱水香葱加工技术规程 Non-environmental pollution agricultural produt The rules for production techniques of dried chives 地方标准信息服务平台 2003-07-02发布 2003-10-08实施 江苏省质量技术监督局发布 DB32/T6072003 前言 本标准按照GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》利 GB/T18407.1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》编写。 本标准由泰州市兴化质量技术监督局和兴化市农业局共同提出和起草。 本标准主斐起草人：苏学尔、王宝银、刘志勇、长富、唐爱玲、袁德才。 本标准2003年5月30日首次发布。 地方标准信息服务平台 DB32/T607——2003 无公害农产品•脱水香葱加工技术规程 1范围 本标推规定了无公害食品脱水香葱加丁的加工厂、人员、加工设备、加工技术的要求。 本标准适用丁无公害脱水香葱的加工。 2规范性引用文件 下列文件中的条款过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括助误的内容）或修订版均不适用丁本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文仆的最新版本。凡是不注归期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB3095—1996环境空气质量标准 GB5749 生活饮用水卫生标准 DB32/T 无公害农产品兴化香葱 《中华人民共利国食品卫生法》 3加工厂 3.1加工厂所处的大气环境应符合GB3095一1996中规定的三级标准以上要求。 3.2加工厂离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50m以上，离开经营喷酒农药的农田100m以上，离开交 迹干道20m以上，远离排放三废的工业企业。加工车间与生活区严格分离，锅炉房离开加L车间50m 以上，远离生活区，锅炉应有水幕除尘装置，炉高15m以上。 3.3加工用水应采用200m以下的深井水，水质应符合GB5749的要求。 3.4加T厂的设计应符合《中华人民共和国食品卫生法》第八条的要求。建筑应符合工业或民用建筑 要求。 3.5加厂环境应整沾、干净、无异味。道路应铺没硬质路面，排水系统通畅。 3.6应有与加工产品、数盐相适应的加工、包装厂房、场地，厂房地面要硬实、平整、光沾，墙壁无 污垢。 3.7加工厂应有足够的原料、辅料、成品和半成品仓库或场地。原材料、平成品和成品分开放置，不 得混放。成品仓库应具有密闭、防潮功能。 3.8加.1车间采光良好、灯光明亮，采用防爆灯。更农室、挑选车间应采用紫外灯。 3.9加_1"厂内不应堆放淇它生产资料和浆物。 3.10加二厂应有卫生行政部门发放的卫生许可证。配有相应的更衣、盟洗、照明、防蝇、防虫、防鼠、 污水排放垃圾和废弃物存放的设施。 4加工人员